ひとくち食べて2度おいしい新食感のチーズデザート。

 

開発・発売に至ったきっかけは？

　「ひとくちチーズデザート あまおう®苺」を発売しましたが、1品だけでなくシリーズ第2弾を発売する必要があると感じました。実際、第1弾の「あまおう®苺」は計画比200％超えの販売実績を出しております。弊社の想像を上回る売れ行きとなっており、この勢いを逃さないために第2弾商品の開発に着手しました。

▼あまおう®苺について：QBB開発秘話・開発者たちの熱い想い～vol.9：ひとくちでWの幸せ　「QBBひとくちチーズデザートあまおう苺」～ | QBBのおいしい話

 

苦労したことは？

　第２弾フレーバーの開発にあたって、次はどんな種類にするのかに悩みました。果実系にするか、テイストの異なったフレーバー展開を考えるのか。複数種類の候補サンプルを作成し、社内でも議論を重ねた結果、最終的に果実にこだわりながら、「あまおう®苺」とはまた異なる良さがある「シャインマスカット」を選定しました。

どんな思いを込めて開発したのか？こだわりのポイントは？

　シャインマスカットは強い甘味と上品な香りが特徴の品種です。そしてマスカットがもつみずみずしさを存分に味わえるような風味を目指しました。これが爽やかで濃厚な風味をもつクリームチーズ生地と合わせることで、1粒食べるとシャインマスカットを食べているかのような爽やかさを味わえます。

 

どんな人にどんな風に食べて欲しい？

　リフレッシュしたい時に食べていただきたいです。「あまおう®苺」とはまた特徴の異なる商品ですので、まだ試したことない方もシャインマスカットから始めてみても良いと思います。みずみずしさが特徴なので、あえて濃厚なミルクティーなどとペアリングしても良いです。

 

最後に一言！

【製品開発部　上村】

1粒で口いっぱいに広がるみずみずしさに包まれてください！