Calbee監修！待望のコラボレーション！！

 

開発背景は？

「チーズ感が強く、風味もパンチがあって非常に特徴的なピザポテト®の味わいをQBBのチーズで再現できたら、相性も良く、きっとおいしい商品になるのでは？」というアイデアがきっかけでした。また偶然ですが、カルビー様側からもコラボについて興味があるという話を同じタイミングでお伺いし、縁あってカルビー様のピザポテト®担当者と接点を頂戴できました。「6Pチーズに欠けている購買層獲得に向けて、ピザポテト®のブランド力をおかりしたい」とご相談したところ、快くご了承いただき、商品化に向けて開発を進めることになりました。

「チーズ感が強く、風味もパンチがあって非常に特徴的なピザポテト®の味わいをQBBのチーズで再現できたら、相性も良く、きっとおいしい商品になるのでは？」というアイデアがきっかけでした。また偶然ですが、カルビー様側からもコラボについて興味があるという話を同じタイミングでお伺いし、縁あってカルビー様のピザポテト®担当者と接点を頂戴できました。「6Pチーズに欠けている購買層獲得に向けて、ピザポテト®のブランド力をおかりしたい」とご相談したところ、快くご了承いただき、商品化に向けて開発を進めることになりました。

 

苦労しことは？

一番苦労したのは、「ピザポテト®らしさ」と「チーズとしてのおいしさ」のバランスです。

ピザポテト®の味を再現しようとスパイスの風味やジャンク感を強くすると、ベースとなるチーズの風味が感じにくくなってしまいます。一方でチーズそのものの風味を強くすると今度はピザポテト®らしいインパクトが弱くなってしまいます。

実際のピザポテト®を何度も食べながら、どのような風味が食べた瞬間にピザポテト®だ！と感じていただける”らしさ”につながっているのかを考え、トマトの風味や複数のスパイスの組み合わせ・配合量を調整しました。また、トマトの風味をしっかりと感じられるように、チーズ全体の酸味のバランスにも気を使っています。

カルビー様にも確認いただきながら試作を重ね、ピザポテト®らしさを感じつつ、6Pチーズとしてもしっかり美味しいと思っていただけるバランスを探っていきました。

 

 

どんな思いを込めて開発したのか？こだわりのポイントは？

一番のこだわりは、ピザポテト®の「唯一無二の罪な味」をQBBこだわりのチーズで表現することです。

ベースには旨味のあるチェダーチーズを使用し、トマトペーストと複数のスパイスを組み合わせました。

特にスパイスの配合にはこだわり、ピザポテト®らしい濃厚でクセになる味わいを表現しながらも、チーズとしても美味しく感じられるように仕上げています。

　実際に食べていただいた方には、「口いっぱいにピザポテト®を含んでいるみたい」と言うコメントもいただいたことがあります。ピザポテト®の罪な味を感じていただきながら、6Pチーズとして食べても美味しい。その両方を楽しんでもらえるような商品を目指しました。

 

どんな人にどんな風に食べて欲しい？

まずは、ピザポテト®が好きな方にぜひ食べていただきたいです。

おやつとしてはもちろん、濃厚でパンチのある味わいなので、お酒のおつまみにもおすすめです。

また、普段はあまり6Pチーズを手に取らない方にも、「ピザポテト®とのコラボ」というところから興味をもっていただき、QBBチーズのおいしさを知っていただくきっかけになれば嬉しいです。

 

最後に一言！

【製品開発部　吉川】

ピザポテト®のファンの方にも、QBBのチーズを普段から食べていただいている方にも楽しんでいただけるよう、何度も試作を重ねて完成した商品です。

食べた瞬間に「ピザポテト®だ！」と感じていただければ、開発者としてとても嬉しいです。

期間限定の商品ですので、ぜひこの機会に「唯一無二の罪な味」の6Pチーズを楽しんでみてください！