ゆず胡椒の風味を引き立たせるためにこだわりを貫いたおつまみ系ベビーチーズ。

 

開発・発売に至ったきっかけは？

　おつまみとして楽しんでいただけるベビーチーズというものを念頭に置きつつ、シンプルで毎日でも食べられるようなフレーバーはないかと考えていました。その当時、個人的にゆず胡椒に凝っていて、餃子や豆腐とかなんでも付けて食べていたことや、過去にベビーチーズ以外の形で実績のあったことから、ゆず胡椒入りを検討することになりました。実際、サンプルを作成してみると、ゆず胡椒の刺激や香りがベビーチーズとよくマッチしたため、開発を進めました。

 

苦労したことは？

　この商品の開発においては、「チーズの良さも残しつつ、ゆず胡椒の風味を活かすこと」に苦労しました。この目的のために、しっかり粒感の残るゆず胡椒、チーズに埋もれない香りを表現できるゆず皮のパウダー、そしてマイルドな風味が特徴のチーズブレンドを採用し、これらを試行錯誤しながら組み合わせました。

 

どんな思いを込めて開発したのか？こだわりのポイントは？

　常に冷蔵庫に入れておきたくなるような商品にしたいという思いがありました。ゆず胡椒自体は刺激的な食品ですが、ベビーチーズ全体の風味としては、少し刺激的でありつつ、毎日食べられるようなところにバランスを持っていくことにこだわりました。

▼PRTIMES記載：ベビーチーズのトップシェアブランドQ・B・B*から8年ぶりに定番ベビーチーズシリーズに「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」が仲間入り！3/1より発売 | 六甲バター株式会社のプレスリリース

 

どんな人にどんな風に食べて欲しい？

　やはり、真っ先におすすめしたいのはお酒好きの方です。チーズの濃厚さ、ゆず胡椒の華やかな香りがしっかり感じられますので、ビールや焼酎など、いろいろなお酒に合わせていただきたいです。また、料理に入れると簡単にゆず胡椒の風味をプラスできるだけでなく、チーズのマイルドさで辛くなり過ぎないアレンジになりますので、料理好きの方にも試していただきたいです。

 

新たな新キャラクター誕生！？

　「ゆず胡椒入り」がQBBベビーチーズの定番品に加わるにあたり、ベビーチーズのブランドキャラクターQちゃんとゆかいな仲間たちにも新たな仲間が加わりました。

チーズランドのお城のベテラン庭師！

「ゆずじぃ」

▼キャラクター情報はこちら：商品ラインナップ | ベビーチーズ | QBB | 六甲バター株式会社

▼THE ROCKET GOLD STAR 山崎先生の取材記事はこちら：QBBベビーチーズ定番シリーズに「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」が新登場！ THE ROCKET GOLD STAR 山崎先生が手掛けるベビーチーズの新キャラクター誕生の様子を取材レポート！ | おためし新商品ナビ​

 

最後に一言！

【製品開発部　吉川】

華やかな香りや粒感のアクセントで、小腹満たしにもおつまみにもピッタリなベビーチーズに仕上がっていますので、是非お試しください！

ゆずじぃに一言！

ゆずじい、長生きしてね！