～ チーズ好きの90%以上が「おいしい」と回答した植物性 ～

 

　2025年8月8日（金）に、大阪・関西万博へ出店中のチーズ代替植物性食品レストラン『QBB これもいいキッチン』での商品提供数が15万食を達成いたしました。お客様アンケートの結果と合わせてお知らせします。

▷ 来場者の声から見えた「チーズ代替植物性食品」の新たな可能性を再認識

　『QBB これもいいキッチン』は、原材料に動物性食品を一切使用せず、チーズ代替植物性食品などの植物性素材を使用した万博限定メニューを提供する店舗です。

　弊社が店舗利用者を対象に実施したアンケート※で「チーズがとても好き・好き」と回答した方のうち、約93％の方が『QBB これもいいキッチン』のメニューがおいしかったと回答。また、約91％の方がメニューに使用されていた「チーズ代替植物性食品」をおいしかったと評価。

　いのち輝く未来社会の実現に向けて「チーズ代替植物性食品」が食の選択肢や可能性の拡大に寄与しうることが改めて確認できました。

　六甲バター株式会社は引き続き『QBB これもいいキッチン』を通して、より多くの方にチーズ代替植物性食品のおいしさや楽しさを提供することで食の持続性と多様性を実現し、健康で明るく楽しい食文化の提供によって社会に貢献したいと考えています。

※2025年７月 QBBこれもいいキッチン利用者を対象としたアンケート

 

▷ 『QBB これもいいキッチン』担当者コメント

　国内外問わず様々な方にチーズ代替植物性食品をはじめとする植物性食品のおいしさや楽しさをお伝えすることができ嬉しく思っています。

　チーズ代替植物性食品は、「信条や乳アレルギーなどの理由でチーズを食べることのできない方へもそのおいしさや楽しさをお伝えできる」「製造時のCO2排出量を削減できる」といった、チーズのおいしさと新たな可能性を併せ持った食品です。しかしまだ認知度が低く、知っていても食べたことのない方も多い食品でもあります。

　引き続き『QBB これもいいキッチン』を通してそのおいしさをより多くの方に知っていただき、「これもいい」と思っていただけるよう、努めてまいります。

 

▷ 90％以上の方が「おいしい」と評価！

　『QBB これもいいキッチン』をご利用いただいた方を対象に実施したアンケートで「チーズがとても好き・好き」と回答した方のうち、約93％の方が『QBB これもいいキッチン』の商品をおいしいと評価。また、約91％の方がメニューに使用されていた「チーズ代替植物性食品」をおいしかったと評価しました。

　いのち輝く未来社会の実現に向けて「チーズ代替植物性食品」が食の選択肢や可能性の拡大に寄与しうることを改めて確認しました。

 

　▶感想一部抜粋（自由記述）

　・チーズ屋さんの本気が感じられる面白い取り組みだと思います！

　・チーズ代替植物性食品と知らずに買いましたが、おいしかったです。

　・チーズ（代替植物性食品）は言われなければ、本当にチーズだと思う。

　・乳製品アレルギーですが、食べられました。しっかりチーズの味だなと思いました。

　・食べ応えがあって大満足です！

　・アレルギーがあるのでヴィーガンメニュー助かります。

　・新しい技術挑戦とても良いです。

　・色々種類があるので、また食べてみたいです。