工場からの廃棄物をなくすため、ロスチーズの再利用を推進🧀

 

先日7/25、8/8に実施しました肥料イベントの様子をお伝えします。

　QBBでは、夏休み中の7/25、8/8に介護サービス施設で高齢者・子ども・地域をつなぐ「チーズ肥料」イベントを実施しました。

　QBBの技術者がチーズや「チーズ肥料」に関するお話をしたのちに、施設内の畑にて肥料散布体験を行いました。7/25は入居者5名と子ども４名（中学生）、8/8には入居者8名と子ども食堂の小学生・未就学児4名が参加しました。

　畑の土づくり（除草や石の除去、たい肥散布）から、「チーズ肥料」散布、畝立て、苗（コスモス）の植え付けまでの一通りを体験していただきました。「チーズ肥料」を実際に触ってもらった時に、「これがさっきの話の肥料？！」といった反応もみられ、『話を一方的に聞く』だけでなく、『実際に触れて体験する』ことで、より身近に感じていただけました。

　皆さんが普段食べているプロセスチーズが、どのように作られているのか、その製造の過程で発生するチーズのロスが環境にどのような影響を与えるのか実態を把握し、ロスチーズを「チーズ肥料」としてアップサイクルしていくことで、「地球環境」対して社会的責任を果たしていく企業の姿勢を肌で感じていただけたことと思います。

　今後もQBBは、工場からの廃棄物をなくすため、ロスの発生量の抑制や再利用の方法を模索していきます。

 

▼サステナビリティ宣言「ロスチーズの再利用推進」

サステナビリティ宣言 | QBB | 六甲バター株式会社

担当者コメント

「ロスチーズ」って知っていますか？
　工場でどうしても発生してしまう製品にならないチーズのことです。そのロスチーズの多くは捨ててしまいます。
　そんなロスチーズについて「おいしく、栄養価が高いチーズを捨ててしまうのはモッタイナイ！」という思いから、様々なアップサイクルを検討しています。その第一弾が「ロスチーズを栄養価の高い肥料に変え、環境負荷も低減させよう！」というものです。
　この取り組みの一環として、SOMPOケア様と共同で、「施設の花壇にチーズ肥料をまき、花を育てる」というイベントを介護施設の子ども食堂にて実施しました。
同じ地域の企業・施設が一緒になって、「食と環境を学習し体験する場」を創出し、地域の人々と交流できたことに価値があると思います。
　これからも、「チーズ」を起点とし、企業・地球環境・地域の住民すべてが笑顔になるような「取組み/体験型イベント」を継続していきます！