みなさま、こんにちは。
チーズプロフェッショナルの三觜です。

 

今回の商品は「シャルドネ種の白ぶどう」を使用しています。

農家さんにそのぶどうについてを伺いました。

 

シャルドネはワイン用の品種なんです。

黄金色の色味、香り、甘みが特徴。

神戸のぶどうづくりは、ワインの産地「フランス・ドイツ」を視察、栽培方法を学ばれたそうです。

神戸は地中海気候に近いということで、栽培がしやすい。

また、減農農法で農薬をできるだけ使わず、こだわりをもって栽培されていました。

農園は明石大橋が見える丘にあり、キレイなぶどうが実っていましたよ。